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コロンビア ガイタニア (コーヒー豆)  200g

¥1,680 税込

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コロンビアガイタニア
高品質なバランスの良いコロンビアコーヒーです。

エリア:トリマ
農園:小規模農園
標高:1700〜1900m
精選方法:ウォッシュド
品種:ティピカ、カトゥーラ
<ミルクとの相性:〇 アイスコーヒー:◎ エスプレッソ:〇>

テイスティングコメント
柑橘系の香りやナッツの香りもあり、柔らかい口当たり。
優しい苦味と甘味。飲みやすくバランスがいいコーヒー。
Roast level: 中深煎り / Medium dark roast

このコーヒーはガイタニアトリマの小規模生産者からのもので、 約70%が先住民コミュニティ「NasaWesx」によって栽培されています。
Nasa Wesxは、カウカ、ウイラ、およびトリマのそれぞれの違う先住 民のテリトリーに住んでいます。
コーヒーチェリーは収穫したその日に果肉除去され、25時間ドライファーメンテーションされます。
その後水洗いして、屋根付きのアフリカンベッドに置き、理想的な水分値まで乾燥させます。
ガイタニアは、トリマプラナダスの遠く離れた南西40kmに位置しています。
このエリアは、シトリックな酸とコンプレックな風味のあるコーヒーを産み出すエリアとして、スペシャルティコーヒー業界でよく知られています。

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